Viniferm Direct

TYPE DE VIN:

 

 

 

CARACTÉRISTIQUES:

• Levure à ajout direct. 

• Épaisseur élevée de la membrane phospholipidique. 

• Phase de latence courte. 

• Résistance élevée au stress osmotique. 

• Faible production d’acidité volatile 

• Plage de température de travail élevée : 16-28 °C 

• Persistance variétale. 

• Tolérance à l’éthanol : 15 %. 

 

Fiche Technique

Fiche de Securité

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