VINIFERM OE 104

TECHNOLOGIE ET PRODUCTION INTERNE

TYPE DE VIN:

 

 

CARACTÉRISTIQUES:

Vins rouges d’expression polyphénolique marquée.

• Culture d’Oenococcus oeni adaptée aux vins à haute expression polyphénolique.
• Spécialement indiquée pour l’élaboration de vins rouges de macérations longues et/ou d’une teneur élevée en polyphénols totaux.
• Indiquée pour tous types de cépages rouges: Carignan, Grenache, Monastrel, Merlot, Cabernet-Sauvignon, Syrah.
• Excellents résultas lors de fermentations malolactiques en barrique.
• Limite la présence d’amines biogènes dans les vins.

QUALITÉS ORGANOLEPTIQUES:

Respect des caractéristiques aromatiques variétales, permet de maintenir l’expression fruitée et florale des vins après la fermentation malolactique. Accentue les sensations de corps et de volume en bouche.

Essai comparatif d’ensemencement avec Viniferm OE.

Fiche Technique

Fiche de Sécurité

Vous aimerez peut-être aussi…