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VINIFERM PASIÓN
TYPE DE VIN:
TEMPÉRATURE DE TRAVAIL:
14-25.
PROFIL AROMATIQUE:
Esters.
BESOINS EN AZOTE:
Moyen.
RENDEMENT ALCOOLIQUE:
Moyen.
RÉSISTANCE À L’ÉTHANOL:
14.
CARACTÉRISTIQUES:
• Complexité tropicale.
• Fermentation à basses tempéatures.
• Idéale pour la fermentation des vins de base pour effervescents.
• Arõmes fermentaires très stables dans le temps.
• Vins frais, secs et fruités.
QUALITÉS ORGANOLEPTIQUES:
Produit de grandes quantités de composés aromatiques: notes tropicales et agrumes.
