VINIFERM PDM

TYPE DE VIN:

 

 

CARACTÉRISTIQUES:

• Levure capable de fermenter à basses températures sur des moûts très clarifiés.
• Son activité fermentaire est optimale en situations de carence nutritionnelle ou avec des raisins au degré alcoolique potentiel élevé.
• Respect de l’identité variétale des raisins blancs et rouges.

Fiche Technique

Fiche de Sécurité

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  • Augmente la teneur en polysaccharides et mannoprotéines. Autolyse rapide.
  • Apport équilibré d’acides aminés, vitamines et minéraux