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VINIFERM SENSACIÓN
TYPE DE VIN:
TEMPÉRATURE DE TRAVAIL:
15-28.
PROFIL AROMATIQUE:
Esters.
BESOINS EN AZOTE:
Élevé.
RENDEMENT ALCOOLIQUE:
Haut.
RÉSISTANCE À L’ÉTHANOL:
14.
CARACTÉRISTIQUES:
• Vins frais complexes et variétaux (Merlot, Grenache, Gamay, Pinot, …).
• Indiquée pour des vins ronds et structurés avec une complexité marquée.
• Sa vitesse de fermentation modérée permet des macérations plus longues.
QUALITÉS ORGANOLEPTIQUES:
Apporte les caractéristiques des arômes de fraise et de cerise. Equilibre harmonieux entre structure, rondeur et palette aromatique.
