VINITANON

TYPE DE VIN:

 

 

TYPE:

Hydrolysable.

APPLICATIONS:

Macération/Décuvage.

Dose d’emploi: 10-40 g/hl.

CARACTÉRISTIQUES:

• Clarifiant et antioxydant pour les moûts et les vins.
• Inhibe les actions enzymatiques oxydantes (Lacase et tyrosinase).
• Contrôle le potentiel redox et réagit avec les protéines.

QUALITÉS ORGANOLEPTIQUES:

Protège la couleur. Evite la formation d’arômes réducteurs et oxydatifs. Légère sensation d’astringence.

Fiche Technique

Fiche de Sécurité

 

Vous aimerez peut-être aussi…

  • Complexité aromatique et structure des vins rouges.
  • Stabilisant de la couleur et antioxydant sur vins rouges
  • Augmente la structure et le volume des vins. Meilleure stabilisation de la couleur.