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Bengel obtient une bonne action clarifiante en réduisant au minimum le volume de boue.
| Genre de vin | |
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| Appliqué en | |
| Objectif | |
| Végétalien | |
| Écologique | |
| Origen |
Le Bengel est un clarificateur recommandé pour tous les types de moûts et de vins.
Recommandé pour les finitions de joints, où la capacité d’adsorption des protéines doit être renforcée par des agents supplémentaires, tels que le sol de silice ou le tanin œnologique.
Collage du vin 10 – 40 g/hl
Moût de clarification 40 – 100 g/hl
Action clarifiante et douceur tannique en bouche. Respect du caractère variétal.
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Nous assistons les établissements vinicoles dans la maîtrise du processus de vinification.
Si vous vous demandez comment augmenter l’acidité, la complexité ou comment apporter des clarifications subtiles tout en respectant les propriétés organoleptiques de vos vins, cet ouvrage est fait pour vous !
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