| Genre de vin | |
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Technology
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BENTOCUP
Bentocup est une formulation à base de citrate de cuivre pour l’élimination des mauvaises odeurs dues à la présence de composés soufrés (sulfure d’hydrogène et dérivés de type mercaptan) dans le vin. Ces substances combinées sont précipitées par l’action d’une bentonite granulée spécifique, laissant des niveaux minimaux de cuivre résiduel.
CARACTÉRISTIQUES
Le citrate de cuivre lie les molécules de soufre avec une plus grande affinité que le sulfate de cuivre et a moins d’impact sur l’équilibre sensoriel du vin.
APPLICATION
Dans les vins blancs et rouges. Avant clarification et stabilisation.
DOSAGE
Vin 5-15 g/hl
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