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Technology
Découvrez nos propres systèmes d’innovation et notre haute valeur technique. Nous sommes le présent et l’avenir de l’innovation en matière d’équipement de cave.
OVOVIN
Ovovin est une poudre d’albumine d’œuf particulièrement adaptée au collage des vins rouges.
APPLICATION
- Clarification des vins rouges. Facilite la stabilité tannique et polyphénolique du vin.
- Clarification des vins blancs. Il est conseillé d’ajouter au préalable du tanin œnologique (Galitan) pour obtenir un meilleur résultat de clarification.
- Clarification des cidres et vinaigres.
DOSAGE
Vin 5-10 g/hl
