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OVOVIN

Catégorie Étiquette

Ovovin est une poudre d’albumine d’œuf particulièrement adaptée au collage des vins rouges.

Genre de vin

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Objectif

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Ecologico

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Origine

APPLICATION

  • Clarification des vins rouges. Facilite la stabilité tannique et polyphénolique du vin.
  • Clarification des vins blancs. Il est conseillé d’ajouter au préalable du tanin œnologique (Galitan) pour obtenir un meilleur résultat de clarification.
  • Clarification des cidres et vinaigres.

DOSAGE

Vin 5-10 g/hl

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