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VINIFERM EMOCIÓN

Viniferm EMOCION est une sélection spécifique pour la fermentation des vins rosés.

Genre de vin

Appliqué en

Végétalien

Ecologico

,

CARACTÉRISTIQUES

Il fournit une intensité aromatique élevée et des registres complexes grâce à sa forte production d’arômes fermentaires. Il s’agit d’une souche adaptée à la fermentation à basse température.

APPLICATION

  • Production de vins rosés à haute intensité et persistance aromatique.
  • Bonne production d’arômes amyliques pendant la fermentation à basse température.
  • Arômes très stables dans le temps.

DOSAGE

  • Vinification 20-30 g/hl