ROBLETAN ICÔNE

Catégorie Étiquette

Tanin raffiné qui intègre l’apport tannique et organoleptique du bois. Recommandé dans le cas de barriques de deuxième et troisième usage, qui ont déjà épuisé le transfert des constituants tanniques. Également lorsqu’il n’est pas possible de conserver le vin en barrique pendant une durée suffisante.

Genre de vin

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Objectif

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Végétalien

Écologique

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APPLICATION

  • Dans le vin fini, pendant le raffinage et avant la mise en bouteille, il apporte une capacité antioxydante et équilibre la structure et le corps du vin, améliorant ses aspects gustatifs.
  • Pendant l’élevage en barrique ou en cuve pour guider le processus d’évolution du vin.

DOSAGE

Vin blanc : 1 – 10 g/hl

Vin rouge : 2 – 20 g/hl

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