TANICOL SUPER

Le Tanicol Super est un tanin spécifique pour la vinification. Sa forte activité antioxydante combinée à sa réactivité avec les anthocyanes assure la stabilité de la couleur dans le temps.

Genre de vin

Appliqué en

Végétalien

Écologique

,

APPLICATION

Pendant la vinification des vins rouges :

  • Il favorise la stabilité de la couleur et protège les polyphénols les plus facilement oxydables.
  • Il compense le déficit en tanin condensé, en obtenant une proportion équilibrée d’anthocyanes et de tanins.
  • Dans l’élaboration des vins rouges crianza, grâce à sa capacité antioxydante, protégeant à la fois les polyphénols les plus facilement oxydables et les arômes. Empêche le vieillissement prématuré du vin, ce qui lui confère une plus grande longévité.

DOSAGE

Vinification : 10-40 g/hl

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