Technology
Découvrez nos propres systèmes d’innovation et notre haute valeur technique. Nous sommes le présent et l’avenir de l’innovation en matière d’équipement de cave.
Levures
L’utilisation des levures, agents mêmes de la transformation du moût en vin, permet de mettre en valeur les particularités variétales, aromatiques ou encore régionales des cépages et des types de vinification, tout en minimisant les risques de fermentation.
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Levures
VINIFERM NSTD
Levure non-Saccharomyces. Augmentation des arômes et de la structure en bouche
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Levures
VINIFERM FLORA
Souche idéale pour augmenter la complexité aromatique des vins blancs neutres.
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Levures
VINIFERM AURA
Sécurité fermentaire et complexité aromatique dans les vins de cépage neutre
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Levures
VINIFERM 911
Fermentation des vins de cépage en barrique et/ou élevage sur lies. Augmentation du corps et de la structure
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