Levaduras y bacterias acéticas: ejemplos de éxito biotecnológico

Durante la Jornada del 21 de Mayo en la Universidad Córdoba, se ha celebrado la I Jornada de Transferencia en Biotecnología.

Este año, enfocado a la Biotecnología con levaduras y bacterias acéticas, dos ejemplos de éxito biotecnológico. Algunos de estos microorganismos son los responsables de bioprocesos para la obtención de alimentos tan importantes como el vino, cerveza y vinagre.

Esta Jornada ha sido organizada por el Máster en Biotecnología de la Universidad de Córdoba y con la colaboración de diferentes entidades, entre las que se encuentra AGROVIN.

Además las empresas colaboradoras han podido explicar y mostrar a los alumnos presentes, las necesidades que tienen las empresas del sector en la actualidad.

El objetivo principal de este programa es dar a conocer a las empresas y a la sociedad el potencial de sus estudiantes. También se pretende conocer cómo dirigir, las investigaciones y programa docente hacia la búsqueda de soluciones para los problemas científico-técnicos que las empresas puedan tener.