Mejorando la estructura coloidal del vino: nuevas herramientas bioactivas de interés

Incorporación de activos en laboratorio en industria auxiliar vitvinícola

Influencia de los ultrasonidos en las reacciones de esterificación durante la elaboración de vinos

Utilización de resinas para la eliminación de sulfitos en mostos blancos sulfitados

Aplicación de Ultrasonidos de Alta Potencia en la elaboración de aceites de oliva vírgenes.

Estudio sobre la eliminación de pesticidas en mostos blancos mediante el uso de resinas iónicas

Factores que influyen en la calidad del brandy y nuevos sistemas de elaboración del mismo, desde el viñedo al envasado

Nutrición nitrogenada y su influencia en la liberación de aromas varietales tiólicos por levaduras

Proyecto para elaborar un plan de innovación en productos AGROVIN S.A

Aplicación del intercambio iónico para el control del color en mostos blancos

Eco-innovative maceration system based on lfhp ultrasound technology for winemaking

Estrategias de tratamiento de vendimia y fermentación para la producción de vinos de calidad, compensando los desequilibrios de composición causados por el calentamiento global

Estudio de actividades enzimáticas y de elementos antioxidantes de origen biológico para potenciación de vinos blancos y rosados

Desarrollo de un itinerario enológico para elaborar vinos de alta calidad libres de dióxido de azufre

Estrategias y métodos vitícolas y enológicos frente al cambio climático. Aplicación de nuevas tecnologías que mejoren la eficiencia de los procesos resultantes

Optimización de la aplicación de levaduras y bacterias de interés enológico

INVESTIGACIÓN Y DESARROLLO 2003-2011