| Tipo di vino | |
|---|---|
| Vegano | |
| Biologico | |
| Obbiettivo |
Technology
Scoprite i nostri sistemi di innovazione e l’alto valore tecnico. Siamo il presente e il futuro dell’innovazione nelle attrezzature per cantine.
ACIDO FUMARICO
L’acido fumarico è uno stabilizzatore biologico con effetto battericida e batteriostatico contro i batteri lattici.
Agisce come inibitore della fermentazione malolattica (FML) a basse dosi e senza ripercussioni organolettiche.
APPLICAZIONE
Nel vino bianco e rosso:
1. Controllo della crescita e dell’attività dei batteri lattici. 2. Riduzione del dosaggio di anidride solforosa.
2. Riduzione del dosaggio di anidride solforosa.
3. Conservazione dell’acidità malica.
DOSAGGIO
Vino : 30-60 g/hl
ISTRUZIONI PER L’USO
1. Sospendere in 15 volte il suo peso in vino con agitazione.
2. Aggiungere al volume totale del vino con omogeneizzazione continua. Assicurare una temperatura superiore a 10ºC.