Cantina responsabile
Da anni ormai tutti noi subiamo le conseguenze del cambiamento climatico:
- La temperatura media della Terra è aumentata di 1°C rispetto al secolo scorso.
- L'innalzamento del livello del mare e la conseguente riduzione della superficie terrestre.
- Le stagioni intermedie, come la primavera e l'autunno, stanno diventando sempre più diffuse.
- Nel 2015 si è verificato un evento storico, per la prima volta la concentrazione di CO2 nell'atmosfera ha superato i 400 ppm.
Nel nostro settore, la materia prima è stata colpita a causa delle inclemenze ambientali che hanno dato luogo a squilibri nella maturazione dell’uva, squilibri che riguardano l’equilibrio tra carico polifenolico – acidità – contenuto di glucosio e fruttosio. Questo tipo di uva è chiamato “uva da cambiamento climatico”.
In Agrovin siamo impegnati nel concetto di “Cantina Responsabile”, un ulteriore passo avanti verso la sostenibilità globale che esso implica:
Impegno e innovazione
Abbiamo il miglior team di professionisti dedicato allo sviluppo di prodotti e attrezzature enologiche che migliorano i processi di vinificazione, conservazione e imbottigliamento del vino.
Da decenni siamo pionieri nella R&S&I, coprendo l’intero processo di vinificazione attraverso lo sviluppo di propri sistemi innovativi di alto valore tecnico, con l’obiettivo di offrire ai viticoltori l’opportunità di essere cantine responsabili, utilizzando sistemi progettati per ridurre le risorse ve il dispendio energetico, fornendo così soluzioni sicure, durevoli ed efficienti.
Efficienza e sostenibilità
Grazie all’ampia conoscenza del settore e al team multidisciplinare che compone Agrovin, abbiamo potuto partecipare a importanti progetti di R&S&I insieme alle più prestigiose università e centri di ricerca nazionali e internazionali, il cui obiettivo principale è migliorare l’enologia del futuro proponendo soluzioni per mitigare gli effetti del cambiamento climatico e aiutare le aziende vinicole nella loro evoluzione verso un modo di lavorare efficiente e sostenibile.
Le basi del nostro concetto di cantina responsabile
Mantenere la qualità dei vini. Combattere l’effetto del cambiamento climatico sull’uva.
Efficienza nella gestione delle risorse.
Impegno per l’ambiente.
Technology
Sviluppiamo tecnologie e ottimizziamo i processi pensando alle cantine del futuro
Prodotti
Prodotti naturali e sostenibili per mitigare gli effetti del cambiamento climatico