Stabilizzanti

Elementi che evitano la precipitazione dei sali tartarici e/o caduta del colore. Si utilizzano su vino terminato.

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    Stabilità colloidale.
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    Eccezionale miglioramento della percezione gustativa prima dell’imbottigliamento.
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    Stabilizzazione della materia colorante. Protezione contro instabilità in vino imbottigliato
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    Gomma arabica in polvere a rapido scioglimento. Incremento dell'untuosità in bocca e rispetto aromatico.
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    Stabilità tartarica e untuosità in bocca.
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    Preparato liquido di gomma di cellulosa per la stabilizzazione tartarica di vini bianchi, spumanti e vini frizzanti.
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    Bitartrato di potassio.
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    Migliora la stabilizzazione tartarica e la protezione dall'ossidazione
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    Acido metatartarico per inibizione delle precipitazioni tartariche