Conferenza Tecnica: Sviluppo di nuove tecnologie nel settore del vino
Durante la giornata di mercoledì 8 novembre 2017, gli studenti del Master di Nutrizione, Tecnologia e Sicurezza Alimentare dell’Università di Murcia, hanno potuto apprezzare e imparare dalla conferenza di AGROVIN per mano del nostro collega Ricardo Jurado, del Dipartimento di Innovazioni tecnologiche, in cui ha spiegato e dettagliato lo sviluppo di nuove tecnologie nel settore del vino.
Le tecnologie presentate ai partecipanti sono state due delle nostre innovazioni:
- Oxi_Out: apparecchiatura di controllo del gas disciolto, protegge la vita del vino imbottigliato.
- PERSEO: rapida estrazione del potenziale aromatico e polifenolico dell’uva attraverso gli ultrasuoni rispettando, in ogni momento, la qualità della materia prima.
