| Stile di vino | |
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| Obbiettivo | |
| Vegano | |
| Ecologico |
Technology
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PROVA 100
Proveget 100 è un chiarificante vegetale ottenuto dalla proteina di pisello che migliora la limpidezza e attenua l’astringenza tannica senza modificare l’equilibrio polifenolico.
CARATTERISTICHE
Il trattamento con Proveget 100 è molto indicato per i vini di alta gamma, rispettando colore, struttura ed espressione aromatica.
Proveget 100 è ottenuto da materie prime prive di organismi geneticamente modificati (Non OGM).
APPLICAZIONE
- Chiarimenti d’obbligo.
- Chiarificazione di vini rossi e bianchi.
DOSAGGIO
Flottazione del mosto: 5-20 g/hl
Trattamento del mosto in vinificazione: 20-50 g/hl
Vino: 10-30 g/hl
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