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ESTABICEL

Preparato a base di gomma di cellulosa liquida per la stabilizzazione tartarica di vini bianchi, frizzanti e spumanti.

CARATTERISTICHE

Stabicel è una gomma di cellulosa di origine vegetale, purificata e selezionata per il suo grado di sostituzione, grado di polimerizzazione e bassa viscosità.

APPLICAZIONE

Stabilizzazione contro la precipitazione dei sali di acido tartarico (bitartrato di potassio), grazie all’inibizione del fenomeno della nucleazione. La sua formulazione liquida ne facilita l’uso nel vino.

DOSAGGIO

STABICEL 50-200 ml/hl

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