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Technology
Scoprite i nostri sistemi di innovazione e l’alto valore tecnico. Siamo il presente e il futuro dell’innovazione nelle attrezzature per cantine.
OVOVIN
Ovovin è un’albumina d’uovo in polvere particolarmente indicata per l’affinamento dei vini rossi.
APPLICAZIONE
- Chiarificazione dei vini rossi. Facilita la stabilità tannica e polifenolica del vino.
- Chiarificazione dei vini bianchi. Si consiglia di aggiungere preventivamente un tannino enologico (Galitan) per ottenere un migliore risultato di chiarificazione.
- Chiarificazione di sidri e aceti.
DOSAGGIO
Vino 5-10 g/hl
