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Technology
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PROVEGET QUIT
Proveget QUIT è una soluzione naturale per la rimozione dei polifenoli ossidabili. Agisce contro le catechine e i leucoantociani, impedendo al vino di sviluppare toni ossidati e riducendo la necessità di zolfo come antiossidante.
CARATTERISTICHE
Può essere applicato a mosti potenzialmente ossidabili per effetto della raccolta o di varietà più ossidative.
Nei vini alterati, ripristina i toni paglierini e chiari. In tutti i vini, contribuisce alla loro migliore evoluzione nel tempo.
Per ottenere questo effetto, PROVEGET QUIT combina le proprietà elettrostatiche delle proteine vegetali con quelle del polisaccaride chitina-glucano, altamente carico. È associato alla bentonite per una rapida sedimentazione e rimozione.
Migliora sostanzialmente la limpidezza del vino finito, eliminando gli elementi potenzialmente ossidabili. Migliorando la compattazione delle fecce, la resa migliora. Rispetta la struttura e l’espressione aromatica del vino.
PROVEGET QUIT è un prodotto naturale, non animale e privo di allergeni. Ottenuto da materie prime prive di organismi geneticamente modificati (Non OGM).
APPLICAZIONE
Chiarificazione del mosto e del vino.
Applicazione preventiva o curativa.
DOSAGGIO
Mosti: 20-80 g/hl
Vino: 20-80G/hl
