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Scoprite i nostri sistemi di innovazione e l’alto valore tecnico. Siamo il presente e il futuro dell’innovazione nelle attrezzature per cantine.
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Viniferm 911 è il ceppo di lievito ideale per aumentare la struttura e il volume dei vini aromatici, bilanciando le sensazioni olfattive e gustative.
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La sua rapida lisi lo rende interessante per l’affinamento sulle fecce in vasche o botti, dove ammorbidisce ed esalta le caratteristiche aromatiche del legno.
Lievito criofilo che permette la fermentazione a basse temperature, aspetto che, insieme al carattere varietale, mantiene e accentua la tipicità delle uve.
Assistiamo le aziende vinicole nel controllo del processo di vinificazione.
Se state pensando a come aumentare l’acidità, la complessità o a come effettuare sottili chiarificazioni rispettando le proprietà organolettiche dei vostri vini, questo è ciò che fa per voi!
Vi presentiamo anche un nuovo pacchetto di analisi nutrizionali, in modo che possiate affrontare senza problemi le nuove normative sull’etichettatura dei vini.