| Stile di vino | |
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| Applicato en | |
| Vegano | |
| Ecologico |
Technology
Scoprite i nostri sistemi di innovazione e l’alto valore tecnico. Siamo il presente e il futuro dell’innovazione nelle attrezzature per cantine.
VINIFERM RVA
Viniferm RVA è un lievito particolarmente indicato per i vini rossi con elevata tolleranza all’etanolo, in grado di rispettare gli aromi della varietà. Permette macerazioni prolungate e pre-fermentative a freddo.
APPLICAZIONE
Adatto alla produzione di vini rossi con lunghe macerazioni: la sua cinetica di fermentazione lenta consente un tempo di contatto con le bucce più lungo. Permette di proteggere e aumentare l’intensità del colore nella vinificazione in rosso.
DOSAGGIO
- Vinificazione 20-30 g/hl
