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VINIFERM START

Viniferm START è un lievito indicato per la rifermentazione nei casi di fermentazioni bloccate o lente.

Applicato en

Vegano

Ecologico

,

APPLICAZIONE

  • Trattamento di tutti i tipi di vino con arresto della fermentazione alcolica. Esiste un protocollo di lavoro specifico per la riattivazione delle fermentazioni con questo ceppo.
  • Fermentazione di mosti o uve ad alto contenuto alcolico potenziale (> 15 %vol.)
  • Vinificazione da uve surmature.

DOSAGGIO

  • Vinificazione 20-30 g/hl
  • Risoluzione della fermentazione bloccata 30-50 g/hl

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