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GOMASOL PHI

Gomasol PHI è una soluzione concentrata di gomma arabica di Acacia seyal al 100%.

Stile di vino

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Obbiettivo

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Ecologico

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CARATTERISTICHE

  • È preparata con gomma arabica di prima qualità, priva di impurità.
  • ELEVATA STABILITÀ COLLOIDALE. Grazie alle sue dimensioni, evita l’aggregazione dei cristalli, migliorando la STABILITÀ TARTARICA.
  • EFFETTO SENSORIALE. Le gomme arabiche di qualità Seyal sono gomme ad alto peso molecolare, ideali per dare volume in bocca, fornire rotondità, eliminare amarezza e astringenza.
  • Deriva dalla rigorosa selezione delle migliori materie prime e si ottiene attraverso un processo di produzione naturale, senza l’aggiunta di agenti chimici, per solubilizzazione e purificazione, il cui scopo è quello di mantenere praticamente intatte le dimensioni e la struttura della gomma.
  • Gomasol PHI , ha un basso indice di intasamento.

APPLICAZIONE

Utilizzato nei vini rossi, rosati o bianchi, migliora l’untuosità e la rotondità in bocca.

Come colloide naturale, contribuisce anche a migliorare la stabilità tartarica.

DOSAGGIO

VINI GIOVANI: 100-200 ml/hl

VINI DI OLTRE UN ANNO: 70-100 ml/hl

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