| Stile di vino | |
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| Obbiettivo | |
| Ecologico |
Technology
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GOMASOL SEDA
Il Gomasol SEDA è un’associazione di polisaccaridi vegetali (gomma arabica) e mannoproteine purificate, estratte termicamente da mallo di lievito selezionato (Saccharomyces cerevisiae).
CARATTERISTICHE
- Contribuisce alle caratteristiche sensoriali del vino, fornendo densità, volume e morbidezza in bocca. -Attenua e modula l’astringenza tannica e favorisce la stabilità cristallina e colloidale dei vini.
- Deriva dalla rigorosa selezione delle migliori materie prime ed è ottenuta attraverso un processo di produzione naturale, senza l’aggiunta di agenti chimici, per solubilizzazione e purificazione al fine di mantenere praticamente intatte le dimensioni e la struttura della gomma.
- SETA GOMASOL. Ha un basso tasso di intasamento.
APPLICAZIONE
Utilizzato nei vini rossi, rosati o bianchi, migliora l’untuosità e la rotondità in bocca.
DOSAGGIO
Gomasol SEDA:100-300 ml/hl
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