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Tannino raffinato che integra il contributo tannico e organolettico del legno. Consigliato nel caso di botti di secondo e terzo uso, che hanno già esaurito il trasferimento dei costituenti tannici. Anche quando non è possibile conservare il vino in botte per un tempo sufficiente.
| Stile di vino | |
|---|---|
| Obbiettivo | Aromi accresciuti di legno, Potenziamento sensoriale, Raffinato |
| Vegano | |
| Ecologico |
Vino bianco: 1 – 10 g/hl
Vino rosso: 2 – 20 g/hl
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