VINIFERM BY

STILE DI VINO:

 

 

 TEMPERATURA DI LAVORO:

10-25.

PROFILO AROMATICO:

Neutro.

FABBISOGNO AZOTO:

Basso.

RESA ALCOLICA:

Elevato.

RESISTENZA ETANOLO:

17.

CARATTERISTICHE:

Varietà bayanus

• Fermentazioni veloci e sicure.
• Breve fase di latenza.
• Buona attività fermentativa in mezzi carenti di nutrienti.
• Fermentazioni a bassa temperatura e mosti molto chiarificati.

QUALITÀ ORGANOLETTICHE:

Scarsa produzione di composti aromatici.

Scheda Tecnica

Scheda di Sicurezza

 

Ti potrebbe interessare…