Manno AROME

STILE DI VINO:

 

 

CARATTERISTICHE:

• E’ un preparato a base di scorze di lievito e tannino ellagico proveniente da rovere selezionato.
• La combinazione di mannoproteine con tannini di legno nobile conferisce una doppia azione aromatica e strutturante alle qualità sensoriali dei vini Rossi.
• Protezione colloidale della frazione polifenolica, evitando precipitazioni di materia colorante.
• Diminuendo l’astringenza e incrementando le sensazioni di corpo e volume in bocca.

• Migliorano la stabilità del colore e la sua evoluzione nel tempo. Offrono anche una protezione antiossiante all’inizio della macerazione.

Scheda Tecnica

Scheda di Sicurezza

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