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PROVEGET FINE

Proveget FINE è un chiarificante vegetale ottenuto dalla proteina della patata da utilizzare nei vini e nei mosti. La sua elevata reattività consente chiarificazioni rapide ed efficaci.

Tipo di vino

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Obbiettivo

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Vegano

Biologico

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Origine

CARATTERISTICHE

Nella produzione di vini bianchi, ha una grande capacità di eliminazione selettiva dei polifenoli ossidabili. Nei rossi, migliora la limpidezza e attenua l’astringenza tannica senza modificare l’equilibrio polifenolico.

Il trattamento con Proveget FINE è molto appropriato per i vini di alta gamma, rispettando colore, struttura ed espressione aromatica.

Proveget FINE è un prodotto privo di allergeni secondo le normative vigenti. Proveniente da materie prime prive di organismi geneticamente modificati (Non OGM)

APPLICAZIONE

  • Chiarimenti d’obbligo.
  • Chiarificazione di vini rossi e bianchi.

DOSAGGIO

Mosto 3-20 g/hl

Vino 1-10 g/hl

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