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Robletan ESTRUCTURA
STILE DI VINO:
CARATTERISTICHE:
• Tannino di rovere francese tostato (Quercus robur e Quercus petraea).
• Elevata capacità antiossidante. Reagisce a contatto con l’ossigeno, partecipando indirettamente alla stabilizzazione del colore e alla protezione degli aromi.
• Aumenta il potenziale fenolico del vino apportando grande robustezza e struttura.
• Applicazione: durante la fermentazione alcolica, svinatura e durante l´invecchiamento.
