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Spirit CANDY
CARATTERISTICHE
Massimo rispetto per il carattere varietale con una fusione di vaniglia e caramello. Un innovativo formato in alternative di rovere, il pellet, viene presentato per aiutare nel processo di elaborazione. Spirit Candy, grazie alla sua struttura, porosità e permeabilità, produce un rapido trasferimento di composti aromatici a una dose ridotta rispetto ai formati attuali.
Spirit Candy ha un’alta concentrazione di vanillina e cis-whiskylactone, che rende il profilo del vino molto chiaramente definito.
- Maggiore superficie di contatto, maggiore velocità di trasferimento dei composti.
- Integrità a contatto con il vino, nessuna polvere viene rilasciata.
- Materia prima della stessa qualità di doghe e trucioli.
- Tostatura omogenea, la tostatura avviene dopo la produzione del pellet.
- Non contiene leganti artificiali.
- Facile applicazione, con rete o aggiungerlo direttamente al vino.
Scheda Tecnica