SuperBOUQUET MN

STILE DI VINO:

 

 

APPLICAZIONE:

Fermentazione Alcolica.
Prima o dopo la Fermentazione Malolattica.
Invecchiamento su fecce.
Una settimana prima dell’imbottigliamento.
Seconda Fermentazione in bottiglia.

Dosaggio per: 10-30 g/hl.

Effetto: In 1-2 settimane l’effetto è considerevole

CARATTERISTICHE:

• Composizione: Cortecce di lievito ricche di polisaccaridi (48-53%), dei quali il 20-22% sono mannoproteine solubili.
• Rapido rilascio di mannoproteine e polisaccaridi.
• Per la sua ricchezza di lipidi e steroli è particolarmente consigliabile nelle fermentazioni in riduzione.

QUALITÀ ORGANOLETTICHE:

Aumenta le sensazioni gustative di volume e corposità. Diminuzione dell’astringenza e dell’amaro. Ristabilisce l’equilibrio acido. Stabilità cromatica.

Scheda Tecnica

Scheda di Sicurezza

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