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TAN Reactive
STILE DI VINO:
CARATTERISTICHE:
• Tannino condensato derivato da vinaccioli ad elevata efficacia sulla stabilità del colore data la sua grande reattività e capacità di combinazione con antociani.
• Aumenta il potenziale fenolico del vino apportando grande robustezza e struttura.
• Eccellente in fermentazioni e svinature nonché in vini terminati.
• Applicato durante la fermentazione e/o la svinatura garantisce la stabilità del colore e una miglior evoluzione nel tempo. Particolarmente interessante in varietà ossidative.
