STILE DI VINO:

CARATTERISTICHE:

• Ceppo di lievito idoneo per incrementare la struttura e il volume di vini aromatici, equilibrando le sensazioni olfattive e gustative.
• La sua rapida lisi lo rende interessante per l’invecchiamento su fecce in depositi o barrique, dove ammorbidisce le particolarità aromatiche del legno.
• Lievito criofilo che permette la fermentazione a basse temperature, aspetto che, unito al suo carattere varietale, mantiene e accentua la tipicità delle uve.

Scheda Tecnica

Scheda di Sicurezza