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VINIFERM AURA

Viniferm AURA è un lievito con un’elevata produzione di aromi fermentativi, selezionato per la produzione di vini bianchi di varietà neutre.

Tipo di vino

, ,

Applicato en

Vegano

Biologico

,

CARATTERISTICHE

La sua rapida fase di dormienza e la sua capacità di affermarsi la rendono interessante dall’inizio del raccolto fino al suo utilizzo nei raccolti tardivi. Ceppo in grado di fermentare a un’ampia gamma di temperature e con mosti molto chiarificati.

APPLICAZIONE

  • Particolarmente indicato per la produzione di vini bianchi di varietà neutre.
  • Fermentazione controllata di varietà neutre con mosti altamente chiarificati.
  • Produzione di vini rosati e rossi freschi e floreali.
  • Fermentazione in grandi volumi.

DOSAGGIO

  • Vinificazione 20-30 g/hl