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VINIFERM AURA
STILE DI VINO:
TEMPERATURA DI LAVORO:
12-30.
PROFILO AROMATICO:
Esteri.
FABBISOGNO AZOTO:
Medio.
RESA ALCOLICA:
Elevato.
RESISTENZA ETANOLO:
16.
CARATTERISTICHE:
• Sicurezza fermentativa e complessità aromatica.
• Fermentazioni controllate con mosti molto chiarificati, caratteristica particolarmente interessante nell’elaborazione di vini rosati.
• Fermentazione in grandi volumi.
• Elaborazione di vini di taglio fresco e fruttato.
QUALITÀ ORGANOLETTICHE:
Aromi ad elevata persistenza nel tempo, freschi e intensi. Intensifica il carattere fruttato. Equilibrio in bocca.
