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Viniferm ÉLITE
STILE DI VINO:
TEMPERATURA DI LAVORO:
18-26 ºC
PROFILO AROMATICO:
Varietale.
FABBISOGNO AZOTO:
Medio.
RESA ALCOLICA:
Media.
RESISTENZA ETANOLO:
16
CARATTERISTICHE:
•Vini senza zuccheri residui.
•Vini più stabili microbiologicamente.
•Vini meno alcolici.
•Vini senza note di riduzione.
•Vini con impronta varietale.
•Vini rotondi, senza spigolosità, con tannini integrati e buona capacità di invecchiamento.
QUALITÀ ORGANOLETTICHE:
•Vini di intensità medio-alta. Profilo varietale molto complesso ed importante con predominanza di frutta rossa e nera, accompagnate da persistenti note floreali. Assenza di note stramature.
•In bocca si distingue per la sua buona integrazione dell’insieme tannico, apportando volume e struttura. Elevata persistenza.
