VINIFERM NSTD

Ceppo di Torulaspora delbrueckii selezionato per la sua attitudine al perfezionamento sensoriale dei vini:

• Olfatto: aumenta la complessità e la sensazione aromatica dei vini. Intensifica i registri floreale per la sua produzione di ß-fenil etanolo (rosa, fiore bianca) e il carattere varietale grazie alla sua potente attibità ß-liasa (pompelmo, bosso).

• Gusto: conferisce rotondità e volume ai vini per il suo significativo rilascio di mannoproteine.

Scheda Tecnica

Scheda di Sicurezza

 

Ti potrebbe interessare…

  • Valutato 0 su 5
    Incremento dell'espressione aromatica e varietale. Liberazione attiva di amminoacidi
  • Valutato 0 su 5
    Massima espressione varietale. Liberazione e protezione dei precursori aromatici.
  • Valutato 0 su 5
    Pienezza aromatica. Profilo tiolico varietale
  • Valutato 0 su 5
    Note varietali con sfumature balsamiche