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VINIFERM TTA
STILE DI VINO:
TEMPERATURA DI LAVORO:
18-28.
PROFILO AROMATICO:
Esteri.
FABBISOGNO AZOTO:
Medio.
RESA ALCOLICA:
Media.
RESISTENZA ETANOLO:
14.
CARATTERISTICHE:
• Vini rossi giovani aromatici.
• Fermentazione regolare e completa.
• Produzione elevata di glicerina.
• Indicata per macerazioni carboniche e vini molto aromatici.
• Per la sua capacità di consumare acido malico è un eccellente strumento per bilanciare un’elevata acidità totale o quando non si desidera realizzare una fermentazione malolattica.
QUALITÀ ORGANOLLETICHE:
Alta produzione di aromi fermentativi: frutti rossi, ciliegia, ribes, caramella.
