OxiOut
Gestione efficiente del gas
Protegge la vita del vino imbottigliato
Ecco come funziona OxiOut
Oxi_Out è un sistema che consente l’aggiunta o l’eliminazione selettiva di gas a basso peso molecolare (O2 e CO2) per mezzo di specifiche membrane selezionate.
La corretta gestione dei gas durante la vinificazione fa una differenza sostanziale nella qualità dei vini imbottigliati.
- Consente di ridurre la concentrazione di ossigeno, riducendo così l'imbrunimento e la comparsa di aromi di evoluzione nei vini.
- L'aggiunta di CO2 consente di potenziare la freschezza dei vini bianchi e rosati, mentre l'eliminazione di questo gas riduce la sensazione di astringenza dei vini rossi.
Vantaggi
- Gestione dell'O2 per prolungare la vita del vino imbottigliato.
- Gestione della CO2 per migliorare la freschezza dei vini bianchi e rosati o attenuare l'astringenza dei vini rossi.
- Ridurre la concentrazione di O2 e/o CO2 per ridurre la perdita di aroma durante la conservazione, il trasporto o l'imbottigliamento.
- Aumenta la CO2 con una perfetta integrazione delle bollicine.
- Sistema pratico e automatico.
- Il sistema è disponibile in diversi modelli per adattarsi alle diversi rendimenti di lavoro nell’azienda vinicola.
- Monitoraggio digitale completamente automatizzato e in tempo reale per controllare le diverse variabili (ossigeno disciolto, anidride carbonica disciolta, temperatura, pressione, portata, ecc.)
- Gestione semplice da uno schermo tattile.
- Archiviazione di dati per la loro analisi e valutazione successiva.
- Tracciabilità dell'intero processo.
- Il processo di pulizia, asciugatura e sanificazione avviene sulla linea di imbottigliamento in modo rapido ed efficiente, senza costi aggiuntivi per l’azienda vinicola.
- CIP di pulizia automatica disponibile.
Modalità di lavoro e modelli disponibili
Sensori di CO2
Oxi_Out ha un sensore di anidride carbonica disciolta all’uscita dell’apparecchiatura. La misurazione viene effettuata mediante determinazione manometrica.
Sensori O2
La misurazione dell’ossigeno all’entrata e all’uscita del dispositivo avviene tramite luminescenza, nota anche come tecnologia LDO.
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