VINIFERM 522

ESTILO DE VINO:

 

 

TEMPERATURA DE TRABAJO:

18-30.

PERFIL AROMÁTICO:

Neutro.

NECESIDAD NITRÓGENO:

Media.

RENDIMIENTO ALCOHÓLICO:

Elevado.

RESISTENCIA ETANOL:

14.

CARACTERÍSTICAS:

• Cinética de fermentación regular y completa con corto periodo de latencia.
• Indicada para vinos tintos con maceraciones cortas.
• Imposición efectiva sobre la microbiota autóctona en vendimias de sanidad deficiente.
• Adaptada a condiciones difíciles de fermentación.

CUALIDADES SENSORIALES:

Escasa producción de compuestos aromáticos, respeta la tipicidad varietal.

Ficha Técnica

Ficha de Seguridad

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