• Nutriente orgánico. Constituye una fuente muy rica en nitrógeno orgánico (aminoácidos libres).
• Proporciona aminoácidos para la generación de proteínas de transporte y enzimas.
• Asegura el contenido de nitrógeno fácilmente asimilable (NFA) evitando así la necesidad de empleo sales de amonio.
Incrementa la expresión aromática y varietal del vino.