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Enovin COLOR
ESTILO DE VINO:
CARACTERÍSTICAS:
• Preparación enzimática diseñada específicamente para la maceración de uva tinta, permitiendo mayor extracción de compuestos fenólicos, mayor intensidad aromática, así como un aumento de rendimiento en el prensado.
• Permite realizar maceraciones más cortas, deseables en vendimias con podredumbre o cuando se desea reutilizar rápidamente el depósito de fermentación.
