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Technology
Descubre nuestros Sistemas de Innovación Propia y de Alto Valor Técnico. Somos el presente y futuro de la innovación en equipamiento para bodegas.
PROVEGET FINE
Proveget FINE es un clarificante vegetal obtenido de proteína de patata de aplicación en vinos y mostos. Su alta reactividad permite clarificaciones rápidas y efectivas.
CARACTERÍSTICAS
En elaboración de vinos blancos presenta gran capacidad de eliminación selectiva de polifenoles oxidables. En tintos mejora la limpidez y suaviza la astringencia tánica sin modificación del equilibrio polifenólico.
El tratamiento con Proveget FINE es muy apropiado en elaboraciones de alta gama, respetando color, estructura y expresión aromática.
Proveget FINE es un producto libre de alergenos según lo establecido en la normativa vigente. Obtenido de materia prima libre de organismos modificados genéticamente (No OMG)
APLICACIÓN
- Clarificación de mostos.
- Clarificación de vinos tintos y vinos blancos.
DOSIS
Mosto 3-20 g/hl
Vino 1-10 g/hl