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Robletan ESTRUCTURA
ESTILO DE VINO:
TIPO:
Hidrolizable.
APLICACIÓN:
Maceración / Descube.
Dosis para: 5-20 g/hl.
CARACTERÍSTICAS:
• Estructura y protección antioxidante.
• Tanino con elevada capacidad antioxidante. Reacciona con el oxígeno, participando de forma indirecta en la estabilización del color y la protección de los aromas.
• Incrementa el potencial fenólico del vino aportando gran robustez y estructura.
CUALIDADES SENSORIALES:
Aporte de estructura. Estabilización de materia colorante.
