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Spirit CANDY
CARACTERÍSTICAS
Máximo respeto varietal con una fusión de vainilla y caramelo. El topping, formato innovador en alternativos de roble, herramienta muy útil en la elaboración de vino. Spirit Candy, por su estructura, porosidad y permeabilidad produce una rápida cesión de compuestos aromáticos con una dosis reducida en comparación con los formatos actuales. Spirit Candy posee una gran concentración de vainillina y cis-whiskylactona.
- Mayor superficie de contacto, mayor velocidad de cesión de compuestos.
- Materia prima de la misma calidad que las duelas y chips.
- No contiene aglomerantes artificiales.
- Fácil aplicación, con malla directamente al vino.