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Super Bouquet EVOLUTION
ESTILO DE VINO:
APLICACIÓN:
Primeras etapas de fermentación alcohólica.
Al final de la fermentación alcohólica.
Crianza sobre lías y vino terminado.
Dosis para: 10-40 g/hl.
CARACTERÍSTICAS:
• Composición: Levadura inactiva (Saccharomyces cervisiae) naturalmente enriquecida en glutatión.
• Efecto antioxidantes para la protección de los aromas y retraso de la evolución en los vinos.
• Su elevada capacidad antioxidante permite disminuir los niveles de SO2 durante la elaboración. Especialmente indicado en la elaboración de vino sin sulfitos.
CUALIDADES SENSORIALES:
• Protección del color: limita el pardeamiento de mostos y vinos.
• Protección del aroma: ayuda a preservar la fracción aromática de los mostos y vinos.
