ESTILO DE VINO:

APLICACIÓN:

Primeras etapas de fermentación alcohólica.
Al final de la fermentación alcohólica.
Crianza sobre lías y vino terminado.

Dosis para: 10-40 g/hl.

CARACTERÍSTICAS:

• Composición: Levadura inactiva (Saccharomyces cervisiae) naturalmente enriquecida en glutatión.
• Efecto antioxidantes para la protección de los aromas y retraso de la evolución en los vinos.
• Su elevada capacidad antioxidante permite disminuir los niveles de SO₂ durante la elaboración. Especialmente indicado en la elaboración de vino sin sulfitos.

CUALIDADES SENSORIALES:

• Protección del color: limita el pardeamiento de mostos y vinos.
• Protección del aroma: ayuda a preservar la fracción aromática de los mostos y vinos.

Ficha Técnica

Ficha de Seguridad